Сальмонеллез. Что такое сальмонеллез?Сальмонеллез - острая кишечная инфекция, вызываемая микроорганизмами из рода сальмонелл. Сальмонеллы устойчивы к замораживанию и высушиванию, в воде сохраняются до 40-60 дней, в молоке и мясе — до 4 месяцев. Основной резервуар сальмонелл — животные, людям принадлежит второстепенная роль. Механизм передачи возбудителя — фекально-оральный/путь передачи — пищевой. Человек заражается при употреблении инфицированных продуктов: мяса, молока, особенно яиц. Сальмонеллез встречается на протяжении всего года, но чаще в летнее время, что связано с ухудшением условий хранения продуктов питания.Сальмонеллез. Что происходит?Инкубационный период при сальмонеллезе в среднем составляет 12-24 ч. По клиническому течению сальмонеллез делят на две большие группы: гастроинтестинальный и генерализованный. К гастроинтестинальным формам сальмонеллеза относят гастроэнтеритический и гастроэнтероколитический варианты сальмонеллеза, а к генерализованным формам — тифоподобный и септикопиемический.Гастроэнтеритический — самый частый клинический вариант болезни. Начало заболевания острое: появляются тошнота и рвота, повторяющаяся, обильная. Стул жидкий, обильный, зловонный, калового характера. Живот вздут, болезненный в области пупка. Гастроэнтероколитический вариант чаше всего начинается как гастроэнтерит, а лишь затем присоединяется поражение толстой кишки; в этом случае болезнь может напоминать дизентерию. Стул жидкий, с примесью крови и слизи.Тифоподобный вариант обычно начинается как поражение желудочно-кишечного тракта, а затем нарастает клиника тифа и особенно паратифа. Повышается температура тела до 39—40° С, нарастает интоксикация; больные жалуются на слабость, головную боль; в тяжелых случаях возможны бред и галлюцинации. Септикопиемический вариант сальмонеллеза является, по сути, сальмонеллезным сепсисом, а клиническая картина этой формы напоминает сепсис.В диагностике всех форм сальмонеллеза помогает выделение бактерий из организма и определение антител к ним в крови.Сальмонеллез. Лечение сальмонеллеза:1. Промывание желудка.2. Дезинтоксикация.3. Регидратация.4. В тяжелых случаях – антибиотики: тетрациклин, левомицетин.