Рассмотрим, как писать слово "десульфирование" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
десульфирование
Пояснением: десульфирование - ферментативный процесс отщепления сероводорода или элементарной серы от органических соединений; играет большую роль в обмене аминокислот, содержащих серу.
Правильное понимание слова "десульфирование" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово десульфирование по составу или сделать перевод, что мы и даем.