Рассмотрим, как писать слово "глутамат натрия" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
глутамат натрия
Пояснением: глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, применяемая для усиления вкуса и аромата мяса, мясных концентратов и консервов; при приеме в больших количествах могут отмечаться неприятные ощущения жжения в области желудка, гиперемия лица, головокружение, тошнота и слабость.
Правильное понимание слова "глутамат натрия" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово глутамат натрия по составу или сделать перевод, что мы и даем.