Рассмотрим, как писать слово "калорийность брутто" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
калорийность брутто
Пояснением: калорийность брутто - К. при полном окислении веществ, входящих в состав пищи (напр., при сгорании).
Правильное понимание слова "калорийность брутто" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово калорийность брутто по составу или сделать перевод, что мы и даем.