Рассмотрим, как писать слово "карта санитарного наблюдения" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
карта санитарного наблюдения
Пояснением: карта санитарного наблюдения - учетно-оперативный документ санитарно-эпидемиологической станции, составляемый на каждый объект, находящийся под ее контролем: содержит краткую санитарную характеристику объекта по состоянию на конец каждого года и основные данные динамического санитарного наблюдения за ним.
Правильное понимание слова "карта санитарного наблюдения" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово карта санитарного наблюдения по составу или сделать перевод, что мы и даем.