Рассмотрим, как писать слово "пахтанье" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
пахтанье
Пояснением: пахтанье - лечебная белковая смесь, изготовляемая путем введения молочнокислой закваски в пахту или обезжиренное молоко, в которые добавлены мука и сахарный сироп; применяется для вскармливания детей, страдающих гипотрофией и диспепсией.
Правильное понимание слова "пахтанье" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово пахтанье по составу или сделать перевод, что мы и даем.