Рассмотрим, как писать слово "пищевые суррогаты" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
пищевые суррогаты
Пояснением: пищевые суррогаты - (лат. surrogatus поставленный вместо другого; син.: пищевые заменители, эрзац-продукты)
Правильное понимание слова "пищевые суррогаты" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово пищевые суррогаты по составу или сделать перевод, что мы и даем.